Lunedì 1° Maggio ci attende una nuova festa di primavera!

E noi, come sempre ne abbiamo approfittato per celebrare anche questo 1° Maggio a modo nostro!

Questa festa rappresenta, per noi, l’occasione ideale per accoglierti a pranzo e farti degustare un menu dedicato, pensato appositamente per rendere speciale questa giornata.

Protagonista del menu del 1° Maggio sono, come ogni anno, le Virtù!

Si tratta di una specialità gastronomica teramana che si prepara, proprio il 1° Maggio.

La tradizione delle virtù teramane è molto antica ed è legata alle pratiche del culto della Terra in occasione del Calendimaggio, festeggiato dalle civiltà contadine. 

Risale ai tempi in cui, dopo la lunga stagione invernale, i pochi resti della dispensa, conservati con cura dalle brave massaie, venivano uniti alle primizie della primavera. 

Il nome “Virtù” è legato proprio alla scelta degli ingredienti che, una volta, erano i prodotti più poveri e semplici della terra: legumi, fresche verdure primaverili, primizie della bella stagione in arrivo e le rimanenze delle scorte invernali.

Ma le virtù rappresentano anche la buona volontà, la saggezza e la fantasia delle donne “virtuose”, appunto.

Il risultato è una minestra dai toni verdi, ma con la caratteristica di mantenere intatta la singolarità dei sapori di ogni ingrediente.

Lunedì 1° Maggio, goditi il nostro menu e le nostre Virtù e vivi una giornata di festa in allegria, con la tua famiglia e agli amici più cari!

Le Virtù sono un piatto piuttosto elaborato, per questo lo facciamo una volta l’anno…non rischiare di aspettare l’anno prossimo per assaggiarlo!