Una serata esclusiva per chi ama scoprire le carni più pregiate del panorama europeo.
Questa edizione celebra tre regine iberiche: tagli selezionati, frollati, grigliati e serviti per esaltarne tutta la profondità di gusto.
Menù della serata
Girello iberico marinato su frittella calda fatta in casa Tartare delle tre carni iberiche, battute al coltello Degustazione alla griglia di:
– Barrosa Iberica – Fibra compatta, marezzatura generosa, gusto intenso e persistente
– Angus Iberico – Equilibrata, tenera, con struttura decisa e sapidità tipica
– Rubia Gallega – Grasso giallo paglierino, aroma burroso, tenerezza unica Patate al forno Cicoria piccante saltata in padella
Dolce della casa (facoltativo, se previsto)
Vini in abbinamento 
Rosé – Cantina Strappelli
Ideale in apertura, fresco e minerale, perfetto con frittella e tartare
Rozzano – Cantina Villa Pigna
Rosso intenso e bilanciato, pensato per accompagnare la griglia iberica
Acqua e coperto inclusi
